Aktionen und Angebote wirtschaftlich gestalten
Profica. 12 Minuten3 Quizfragen
Das lernst du
- Mit Nettopreisen rechnen
- Benötigte Gäste ausrechnen
- Mitnahmeeffekt und Alternativen prüfen
- Aktion begrenzen und auswerten
Worum es geht
Rabatte bringen schnell Aufmerksamkeit, aber sie kosten direkt Gewinn.
Ein Praxisfall aus dem Beispielrestaurant Lindenhof („20 Prozent am Mittwoch“) zeigt, wie das im Alltag aussieht.
Danach gehst du in 4 Schritten vor und setzt das Thema im eigenen Betrieb um.
Am Ende prüfst du dein Wissen mit 3 Quizfragen, jeweils mit Erklärung.
Die ganze Lektion mit Praxisbeispiel, Checkliste und Quiz gibt es in der Gastravo Academy
Mit 3 Quizfragen prüft dein Team, ob alles sitzt. Die Academy ist in Gastravo (einmalig 1.490 €) enthalten, für das ganze Team. Einzeln gibt es sie einmalig für 190 €.
Preise netto. Die Demo läuft mit Beispieldaten, ohne Anmeldung.