Saisonale Marketingkampagnen planen
Das lernst du
- Jahreskalender mit Anlässen erstellen
- Rückwärts planen
- Ein klares Ziel pro Kampagne
- Küche, Service und Kommunikation abstimmen
- Nachbereiten und für nächstes Jahr notieren
Worum es geht
Spargel, Pfifferlinge, Gans, Weihnachtsfeiern: Saisonale Anlässe sind für Gäste ein natürlicher Grund, wiederzukommen.
Eine Kampagne (eine zeitlich begrenzte, geplante Werbeaktion mit einem Ziel) wirkt aber nur, wenn sie früh genug startet.
Wer erst am ersten Spargeltag postet, ist zu spät.
Ein Praxisfall aus dem Beispielrestaurant Lindenhof („Weihnachtsfeiern im Oktober“) zeigt, wie das im Alltag aussieht.
Danach gehst du in 5 Schritten vor und setzt das Thema im eigenen Betrieb um.
Das Ziel der Lektion: Du planst saisonale Kampagnen rechtzeitig, mit klarem Ziel und abgestimmt zwischen Küche, Service und Marketing.
Am Ende prüfst du dein Wissen mit 3 Quizfragen, jeweils mit Erklärung.
Die ganze Lektion mit Praxisbeispiel, Checkliste und Quiz gibt es in der Gastravo Academy
Mit 3 Quizfragen prüft dein Team, ob alles sitzt. Die Academy ist in Gastravo (einmalig 1.490 €) enthalten, für das ganze Team. Einzeln gibt es sie einmalig für 190 €.
Preise netto. Die Demo läuft mit Beispieldaten, ohne Anmeldung.