Stammkundenprogramme entwickeln
Das lernst du
- Ziel festlegen
- Einfaches Modell wählen
- Belohnung mit Wert für den Gast und niedrigem Wareneinsatz
- Persönliche Wertschätzung einbauen
- Datenschutz von Anfang an klären
Worum es geht
Einen neuen Gast zu gewinnen, kostet meist mehr Aufwand als einen bestehenden Gast zum Wiederkommen zu bewegen.
Ein Stammkundenprogramm gibt Gästen einen Grund, öfter zu kommen und dir treu zu bleiben.
Es muss einfach sein, sich für dich rechnen und sauber mit Daten umgehen.
Ein Praxisfall aus dem Beispielrestaurant Lindenhof („Die Bonuskarte, die keiner nutzt“) zeigt, wie das im Alltag aussieht.
Danach gehst du in 5 Schritten vor und setzt das Thema im eigenen Betrieb um.
Das Ziel der Lektion: Du entwickelst ein einfaches, bezahlbares Stammkundenprogramm, das Gäste häufiger wiederkommen lässt.
Am Ende prüfst du dein Wissen mit 3 Quizfragen, jeweils mit Erklärung.
Die ganze Lektion mit Praxisbeispiel, Checkliste und Quiz gibt es in der Gastravo Academy
Mit 3 Quizfragen prüft dein Team, ob alles sitzt. Die Academy ist in Gastravo (einmalig 1.490 €) enthalten, für das ganze Team. Einzeln gibt es sie einmalig für 190 €.
Preise netto. Die Demo läuft mit Beispieldaten, ohne Anmeldung.