Gäste richtig einschätzen
Videomodul 9 von 15ca. 2 Minutenmit Lernvideo
Das lernst du
- Zeit, Anlass, Gruppe und Stimmung beachten
- Die Empfehlung an die Situation anpassen
- Faire Beratung bringt Stammgäste
Worum es geht
Modul 9 der Upselling Academy: Gäste richtig einschätzen. Das Ziel: Erkennen, welche Empfehlung zu welchem Gast passt und wann man besser nichts empfiehlt.
Kurze Szenen aus dem Restaurant-Alltag zeigen, wie eine Empfehlung klingt, die dem Gast hilft, und wo die Grenze zum Aufdrängen liegt.
Das Video dauert etwa 2 Minuten und hat Untertitel.
Am Ende fasst das Video das Wichtigste zusammen, damit dein Service-Team es gleich in der nächsten Schicht ausprobieren kann.
Die ganze Lektion mit Video und Zusammenfassung zum Nachlesen gibt es in der Gastravo Academy
Die Academy ist in Gastravo (einmalig 1.490 €) enthalten, für das ganze Team. Einzeln gibt es sie einmalig für 190 €.
Preise netto. Die Demo läuft mit Beispieldaten, ohne Anmeldung.