Digitale Aufgaben- und Dienstpläne organisieren
Das lernst du
- Eine Quelle für den Plan
- Tauschregeln festlegen
- Aufgaben an Schichten hängen
- Plan und Ist vergleichen
Worum es geht
Ein Dienstplan auf Papier am Kühlschrank ist schnell veraltet.
Tauschwünsche laufen über Zurufe, und am Monatsende passt nichts zusammen.
Ein digitaler Plan zeigt allen den gleichen Stand und macht Plan- und Ist-Stunden vergleichbar.
Ein Praxisfall aus dem Beispielrestaurant Lindenhof („Wer hat Sonntag?“) zeigt, wie das im Alltag aussieht.
Danach gehst du in 4 Schritten vor und setzt das Thema im eigenen Betrieb um.
Das Ziel der Lektion: Du planst Schichten und Aufgaben digital, sodass alle den aktuellen Stand kennen und Plan und Ist vergleichbar sind.
Am Ende prüfst du dein Wissen mit 3 Quizfragen, jeweils mit Erklärung.
Die ganze Lektion mit Praxisbeispiel, Checkliste und Quiz gibt es in der Gastravo Academy
Mit 3 Quizfragen prüft dein Team, ob alles sitzt. Die Academy ist in Gastravo (einmalig 1.490 €) enthalten, für das ganze Team. Einzeln gibt es sie einmalig für 190 €.
Preise netto. Die Demo läuft mit Beispieldaten, ohne Anmeldung.