Praxisaufgabe: Einen manuellen Arbeitsprozess digitalisieren
Das lernst du
- Ist-Ablauf beschreiben
- Zeitaufwand berechnen
- Soll-Ablauf entwerfen
- Kontrollpunkte festlegen
- Nutzen berechnen und bewerten
Worum es geht
Wähle einen Arbeitsablauf aus deinem Betrieb, der regelmäßig wiederkehrt und von Hand erledigt wird.
Beschreibe den Ist-Ablauf, schätze den Zeitaufwand, entwirf einen digitalen Soll-Ablauf mit Kontrollpunkten und berechne den Nutzen.
Zum Üben arbeitest du zuerst mit dem Beispiel aus dem Lindenhof: Lieferantenrechnungen abtippen.
Du arbeitest an einem durchgehenden Fall aus dem Beispielrestaurant Lindenhof („Ausgangslage: Rechnungen im Lindenhof“) und vergleichst dein Ergebnis am Ende mit der Musterlösung.
Danach gehst du in 5 Schritten vor und setzt das Thema im eigenen Betrieb um.
Am Ende prüfst du dein Wissen mit 3 Quizfragen, jeweils mit Erklärung.
Die ganze Lektion mit Praxisfall und Musterlösung, Checkliste und Quiz gibt es in der Gastravo Academy
Mit 3 Quizfragen prüft dein Team, ob alles sitzt. Die Academy ist in Gastravo (einmalig 1.490 €) enthalten, für das ganze Team. Einzeln gibt es sie einmalig für 190 €.
Preise netto. Die Demo läuft mit Beispieldaten, ohne Anmeldung.