KI-gestützte Speisekartenanalyse
Das lernst du
- Aufgaben passend wählen
- Saubere Daten liefern
- Jede Zahl nachprüfen
- Vorschläge gegen dein Konzept prüfen
- Texte faktisch kontrollieren
Worum es geht
KI-Werkzeuge (KI = künstliche Intelligenz, also Programme, die Texte und Zahlen auswerten und Vorschläge machen) können dir bei der Speisekarte Arbeit abnehmen.
Sie sortieren Verkaufsdaten, schlagen Texte vor und weisen auf Auffälligkeiten hin.
Sie kennen aber weder deine Gäste noch deine Küche, und sie können sich verrechnen oder Dinge erfinden.
Ein Praxisfall aus dem Beispielrestaurant Lindenhof („Der Vorschlag mit dem Trüffel“) zeigt, wie das im Alltag aussieht.
Danach gehst du in 5 Schritten vor und setzt das Thema im eigenen Betrieb um.
Am Ende prüfst du dein Wissen mit 3 Quizfragen, jeweils mit Erklärung.
Die ganze Lektion mit Video, Checkliste und Quiz gibt es in der Gastravo Academy
Mit 3 Quizfragen prüft dein Team, ob alles sitzt. Die Academy ist in Gastravo (einmalig 1.490 €) enthalten, für das ganze Team. Einzeln gibt es sie einmalig für 190 €.
Preise netto. Die Demo läuft mit Beispieldaten, ohne Anmeldung.