Aktionen für Lieferkunden planen
Das lernst du
- Ziel der Aktion festlegen
- Wer zahlt was
- Gewinnschwelle ausrechnen
- Gezielter statt breiter
Worum es geht
Rabattaktionen auf Lieferplattformen bringen oft viele Bestellungen.
Ob sie sich lohnen, hängt davon ab, wie viele zusätzliche Bestellungen sie wirklich auslösen.
Wenn du vorher ausrechnest, wie stark die Bestellungen steigen müssen, kannst du eine Aktion bewusst starten oder lassen.
Dieser Wert heißt Gewinnschwelle: ab hier bringt die Aktion mindestens so viel wie ohne.
Ein Praxisfall aus dem Beispielrestaurant Lindenhof („15 Prozent für alle“) zeigt, wie das im Alltag aussieht.
Danach gehst du in 4 Schritten vor und setzt das Thema im eigenen Betrieb um.
Am Ende prüfst du dein Wissen mit 3 Quizfragen, jeweils mit Erklärung.
Die ganze Lektion mit Praxisbeispiel, Checkliste und Quiz gibt es in der Gastravo Academy
Mit 3 Quizfragen prüft dein Team, ob alles sitzt. Die Academy ist in Gastravo (einmalig 1.490 €) enthalten, für das ganze Team. Einzeln gibt es sie einmalig für 190 €.
Preise netto. Die Demo läuft mit Beispieldaten, ohne Anmeldung.