Neue Mitarbeiter strukturiert einarbeiten
Das lernst du
- Vor dem ersten Tag vorbereiten
- Einen Paten benennen
- Einarbeitungsplan schreiben
- Pflichtunterweisungen dokumentieren
- Feedback in festen Abständen
Worum es geht
Die ersten Tage entscheiden oft, ob jemand bleibt.
Wer am ersten Tag herumsteht, keinen Kassenzugang hat und nicht weiß, wen er fragen soll, sucht schnell weiter.
Eine strukturierte Einarbeitung spart dir außerdem Fehler, Gästebeschwerden und die Kosten einer erneuten Stellensuche.
Ein Praxisfall aus dem Beispielrestaurant Lindenhof („Lukas' erster Abend“) zeigt, wie das im Alltag aussieht.
Danach gehst du in 5 Schritten vor und setzt das Thema im eigenen Betrieb um.
Das Ziel der Lektion: Du arbeitest neue Mitarbeiter mit einem klaren Plan ein, sodass sie schnell sicher und selbstständig werden.
Am Ende prüfst du dein Wissen mit 3 Quizfragen, jeweils mit Erklärung.
Die ganze Lektion mit Praxisbeispiel, Checkliste und Quiz gibt es in der Gastravo Academy
Mit 3 Quizfragen prüft dein Team, ob alles sitzt. Die Academy ist in Gastravo (einmalig 1.490 €) enthalten, für das ganze Team. Einzeln gibt es sie einmalig für 190 €.
Preise netto. Die Demo läuft mit Beispieldaten, ohne Anmeldung.