Professionelle Kommunikation mit Gästen
Das lernst du
- Positiv formulieren
- Sie oder du: einheitlich im Team
- Aktiv zuhören
- Körpersprache bewusst einsetzen
- Unsicherheit ehrlich zugeben
Worum es geht
Gäste erinnern sich weniger an einzelne Worte als an den Ton.
Professionell heißt nicht steif, sondern klar, höflich und verlässlich.
Wer bestimmte Formulierungen kennt, bleibt auch unter Druck freundlich.
Das spart Missverständnisse und Diskussionen am Tisch.
Ein Praxisfall aus dem Beispielrestaurant Lindenhof („„Das geht nicht““) zeigt, wie das im Alltag aussieht.
Danach gehst du in 5 Schritten vor und setzt das Thema im eigenen Betrieb um.
Das Ziel der Lektion: Du sprichst mit Gästen klar, freundlich und passend zur Situation, auch wenn es stressig wird.
Am Ende prüfst du dein Wissen mit 3 Quizfragen, jeweils mit Erklärung.
Die ganze Lektion mit Praxisbeispiel, Checkliste und Quiz gibt es in der Gastravo Academy
Mit 3 Quizfragen prüft dein Team, ob alles sitzt. Die Academy ist in Gastravo (einmalig 1.490 €) enthalten, für das ganze Team. Einzeln gibt es sie einmalig für 190 €.
Preise netto. Die Demo läuft mit Beispieldaten, ohne Anmeldung.