Praxisaufgabe: Terrassenerweiterung wirtschaftlich bewerten
PraxisaufgabeFortgeschrittenca. 15 Minuten3 Quizfragen
Das lernst du
- Zusätzliche Gäste berechnen
- Laufende Kosten abziehen
- Amortisation berechnen
- Vorsichtigen Fall rechnen und Risiken benennen
Worum es geht
Bewerte, ob sich eine Terrassenerweiterung für den Lindenhof lohnt.
Du arbeitest an einem durchgehenden Fall aus dem Beispielrestaurant Lindenhof („Ausgangslage: 22 neue Plätze im Freien“) und vergleichst dein Ergebnis am Ende mit der Musterlösung.
Danach gehst du in 4 Schritten vor und setzt das Thema im eigenen Betrieb um.
Am Ende prüfst du dein Wissen mit 3 Quizfragen, jeweils mit Erklärung.
Die ganze Lektion mit Praxisfall und Musterlösung, Checkliste und Quiz gibt es in der Gastravo Academy
Mit 3 Quizfragen prüft dein Team, ob alles sitzt. Die Academy ist in Gastravo (einmalig 1.490 €) enthalten, für das ganze Team. Einzeln gibt es sie einmalig für 190 €.
Preise netto. Die Demo läuft mit Beispieldaten, ohne Anmeldung.